Шта је Паприка Олеоресин?

Паприка Олеоресин је природна боја за храну која се користи за добијање тамноцрвене боје у свакој храни која има течну/масну фазу.Добија се из течног екстракта плода рода Цапсицум Аннум Л, добијеног екстракцијом хексаном и метанолом.Састоји се од биљног уља, капсантина и капсорубина, главних једињења за бојење (између осталих каротеноида).
Олеоресина је благо вискозна, хомогена црвена течност са добрим својствима течења на собној температури.
Првенствено се користи као боја за храну и храну за животиње.
У Европи, паприка олеоресин (екстракт), и једињења капсантин и капсорубин су означени са Е160ц

Састојци:

Одабрани екстракт паприке и биљно уље.

Главне спецификације:

Паприка олеоресин растворљиво у уљу: вредност боје 20000Цу ~ 180000Цу, може се прилагодити
Паприка олеоресин растворљив у води: вредност боје 20000Цу ~ 60000Цу, може се прилагодити

Технички параметри:

Складиште:

Производ треба чувати у хладном и сувом окружењу, заштићен од излагања топлоти и светлости.Производ не треба излагати ниским температурама.Препоручена температура складиштења је 10 ~ 15 ℃

Рок трајања:24 месеца ако се складишти у идеалним условима.

Апликација:

Као боја за храну која се користи у сиру, соку од поморанџе, мешавинама зачина, сосовима, слаткишима и емулгованом прерађеном месу.
У храни за живину користи се за продубљивање боје жуманца.
Такође се може користити у козметици као што су руж за усне, боја образа итд.

Молимо контактирајте нас за додатне информације о паприка олеоресин или за наше тренутне понуде цена.